Рецепти

Набрав у єгипетському магазині для місцевих продуктів на 550 р. Привіз додому, розбираємо покупки (у росії таке ми не їмо)

М-да, в Росії таке не їдять. Коли я купував ці продукти, лише віддалено припускав, що беру. Під час розпакування нас чекало відразу кілька сюрпризів. Цікава історія вийшла, давайте розповім вам про все по порядку :))

Пару місяців назад ми з дружиною їздили в Єгипет і разом з іншими туристами відвідали район “Старе місто” (Old Market) в Шарм-ель-Шейху. Тут дуже багато торгових вуличок, чого тільки не продають!

Єгипет. Шарм-ель-Шейх. Район Old Market

До відправлення автобуса залишалося 30 хвилин, ми вже йшли на вихід, але раптом побачили відчинені двері супермаркету. Все вказувало на те, що це магазин для місцевих жителів: непоказна вивіска, цінники на арабському, а покупці – зовсім не туристи.

Єгипет. Магазин для місцевих жителів, з цінами на арабській

Ми мало не спізнилися на автобус, так цікаво було прогулятися по супермаркету і подивитися, що купують і їдять прості єгиптяни!

Цінники й етикетки прочитати неможливо. Що за продукти – не завжди зрозуміло

Про асортимент та ціни в магазині я писав статтю:

З магазину ми пішли не з порожніми руками. Оскільки часу було дуже мало, ми толком не подивилися, що беремо. Залишали щось в кошик. А в готелі так само, не дивлячись, упакували все це у валізу.

Продавець пробиває наші покупки

До розбору покупок руки дійшли тільки зараз.

Той, хто вважає блогерів неробами, сильно помиляється.

Взяли ми цей пакет, вийняли покупки, зняли відеоролик з дегустацією. Чесно: всі продукти пробував перед камерою вперше. У цій статті більш детально опишу свої враження, а ролик вийде трохи пізніше.

Дегустація :))) Що купили, на початку зйомок ще не знаємо

Зараз у вас, читачі, є чудова можливість подивитися, що їдять прості єгиптяни, дізнатися дещо про харчові звички населення “країни пірамід”. В Росії таке мало хто їсть! Давайте подивимося і порівняємо.

Пальмова олія

У Росії продукти з пальмовою олією у складі воліють обходити стороною. А в єгипетських супермаркетах вона продається у чистому вигляді!

Дуже багато пальмової олії. І в пакеті, і в банку (як з’ясувалося)

У минулій статті я писав (і був впевнений в цьому), що всередині пакетів, які ми купили в єгипетському супермаркеті, порошок.

На дотик дійсно так здається, так і на етикетці намальований білий порошок, дивіться:

Всередині виявилося пальмове масло в чистому вигляді!

Ось, дорогі співвітчизники, зараз ви можете подивитися, як виглядає те, що наші виробники так люблять додавати в шоколад, цукерки, печиво. Вміст маленького пакета:

Вміст великого пакета відрізняється. Тут масло насичено-жовтого кольору:

Краса! :)) Пальмова олія

Воно густе, з працею випливає з пакету і швидко покривається жирною плівкою (загусає).

Ви їли коли-небудь пальмове масло в чистому вигляді? Дружина навідріз відмовилася пробувати, а мені довелося. А інакше, що ж я вам буду розповідати :))

На віддаленій відстані запах нагадує вершкове масло, а поблизу пахне жиром, парафіном і ще чимось нудотним до жаху!

Спробувавши, скривив носа. Це були щирі емоції, дружина в шоці запитала:

– Це що, ТАК несмачно?

Сама спробувати так і не зважилася.

Багато років нам вселяли, що пальмова олія – це шкідливо. На етикетці з єгипетським продуктом написано про те, що це натуральний рослинний продукт:

100 % натуральний продукт

Ну логічно ж, що в країні, де багато пальм, їдять пальмова олія.

А ще закралася думка, що в Росію нам везуть пальмова олія поганої якості. Бути може, саме так виглядає якісний, корисний продукт?

Ціна на жовте масло – 12 фунтів (57 р.). Тут 350 грам. Адже і правда – дешевше вершкового

Але все одно, вибачте :)) І що тепер з цим маслом робити?

Меляса

Ще одне оману. Коли я розглядав в магазині ось цю баночку, підійшов продавець і жестами показав, що це треба пити. І схвально кивав.

Цикорій?

Мало того, чоловік приніс з каси свою таку ж баночку і показав. На вигляд це був точнісінько рідкий цикорій. Ось, зверніть, на касі така ж баночка. Єгиптяни це п’ють із задоволенням.

Вдома ми відкрили баночку. І ніякий це не цикорій :)) Яндекс.Перекладач підказав, що продукт називається “меляса”. Чули коли-небудь про таке напої? Ні? Ось і я теж.

Баночка дісталася за 10.75 = 57 рублів

Виглядає, як відомий в Росії цикорій. Дивіться:

Спробувавши ложечку, я закрив очі і миттю перенісся в дитинство. Довго не міг зрозуміти, що нагадує мені цей чорний сироп. Виразно відчув смак паленого цукру, густу приторную солодкість.

Дружина спробувала і вигукнула:

– Та це ж півник на паличці!

– Точно!

Вікіпедія говорить, що мелясу ще називають “кормова, чорна патока”.

Можна використовувати в якості підсолоджувача:

Меляса – це побічний продукт цукрового виробництва; один з небагатьох цукрозамінників, багаті мікроелементами і вітамінами (Вікіпедія).

Густа очеретяна меляса

А ви пробували таке? Я – ні. Упевнений, в російських супермаркетах таке не купиш.

Тунець. Багато тунця. Різного тунця

На полиці з консервами в цьому магазині я не побачив нічого, крім тунця. Один суцільний тунець! Ймовірно, це особливість даного магазину. Погугливши, дізнався, що в Єгипті справді дуже багато їдять тунця. Така харчова особливість.

18.25 = 86 рублів за банку

Ви часто їсте тунця? Я – ні. В Єгипті ми бачили, як на ринку продавали цього величезного тунця. Ну, думаємо, в банку точно натурпродукт (в Єгипті ж ловлять тунця). У підсумку купили 3 види:

Будинку побачили, що всі три банки – виробництво Тайланд. Чому? Навіщо вони везуть з Тайланду те, що плаває під носом? Імпортер: Єгипет. На банці арабські символи, які і збили нас з пантелику. Ну що ж, thai тунця я теж не пробував.

Судячи по написам, в двох банках тунець шматками, в одній – подрібнений.

А якщо точніше, то зверху вниз: chunks – шматки, solid – твердий, shredded – подрібнений

На вигляд більше сподобалася помаранчева баночка (праворуч, в перекладі “тунець твердий”). Бульйон прозорий такий, приємний.

Але на смак тунець виявився не дуже. Занадто твердий (як і обіцяли, втім) і сухий.

Подрібнений тунець нагадує паштет. Ми його намастили на бутерброди. Непогано.

Але більше всього сподобався тунець кусковий (синя банку посередині). Він у міру твердий і не дуже сухою.

Об’єднує всі види те, що розсіл кислить. Дуже кислить. Не змогли навіть через перекладач розшифрувати складу. Просто цікаво, що дає такий кислий присмак.

У Росії тунець їдять не часто, погодьтеся? Коштує не дешево, так і за смаком є набагато більш привабливі варіанти: скумбрія, оселедець, горбуша, сайра.

А ви любите консерви з тунця?

Халва халві ворожнечу

У Росії роблять халву соняшникову, а в Єгипті – кунжутную. Вона світла, ніжна на смак приємна. Але халва халві ворожнечу. Смачну (пальчики оближеш) халву ми привозили з Тунісу. А що в Єгипті?

Ми купили 2 баночки: кустарного виробництва в сувенірній лавці і в тому самому магазинчику для місцевих.

Так от, халву “кустарну”, де навіть переклад на російську написаний криво – “Халва з подушка” – є виявилося неможливо.

Халва з подушка :))

Вона жорстка, прогіркла, затхла.

Як свалявшийся комок

А ось халва фабричного виробництва – залікова! Ніжна, солодка в міру, розсипчаста. Має виразний кунжутний смак.

Побачите таку в Єгипті – беріть.

17.50 = 83 рубля за банку

Варення з інжиру

Хоча б тому, що інжир в наших городах і лісах не зростає, в Росії варення з нього не варять. Хіба що в Краснодарському краї чи в Криму. Але не впевнений.

А от у Єгипті інжир – поширений місцевий фрукт. І варення з нього в місцевому супермаркеті коштує копійки:

10.50 = 50 рублів за банку

Пробуємо. Солодко, навіть занадто. Цілісні шматочки потонули в густому сиропі. Можна було б сказати, що це джем. Але чому тоді в ньому цілісні шматочки? Непогано, але занадто солодко.

Сума покупок склала 115 єгипетських фунтів, що дорівнює 550 російським рублям. Смакові звички у єгиптян специфічні, у Росії ми такі продукти не їмо. І куди тепер подіти пальмова олія, не знаємо чи Можна його їсти? Меляса, халва, тунець і варення припали до смаку. Вживемо!

А ви такі продукти пробували? Що з перерахованого з’їли б з задоволенням? Наважилися б готувати їжу на чистому пальмовій олії?

Related posts

Leave a Comment